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In vista delle Olimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026, è stato lanciato un progetto straordinario: il Winter Games Express, un treno realizzato interamente in cioccolato, che si propone di diventare il più lungo del mondo. Con una lunghezza di 52 metri e un peso di 23 quintali, questa opera d’arte sarà esposta a Palazzo Lombardia dal 25 al 27 gennaio 2026.
Un progetto di collaborazione internazionale
Il Winter Games Express rappresenta non solo un record da battere, ma è il risultato di una sinergia tra maestri pasticceri italiani e maltesi. Questo progetto, presentato presso il CAST di Brescia, mira a combinare arte, formazione e solidarietà, creando un modello di cooperazione internazionale di grande valore. Come sottolineato da Andrea Bonati, presidente del Consorzio artigiani pasticeri bergamaschi, si tratta di un’occasione unica per valorizzare l’eccellenza artigiana e formare i giovani.
Un’opera d’arte collettiva
Il treno di cioccolato coinvolgerà non solo esperti del settore, ma anche studenti e apprendisti provenienti da scuole e centri di formazione professionale. Questo approccio trasformerà il progetto in un laboratorio formativo, dove i giovani potranno apprendere competenze tecniche e valori di cooperazione. La partecipazione attiva di giovani talenti rappresenta un aspetto fondamentale per garantire la continuità delle tradizioni culinarie.
Fasi di realizzazione e logistica
La costruzione del Winter Games Express ha avuto inizio nei laboratori di Minetti 1980, un’azienda storica bergamasca specializzata nella distribuzione di materie prime. Con il supporto di Belcolade Italia, fornitore di cioccolato di alta qualità, i maestri pasticceri sono impegnati nell’assemblaggio dei vagoni del treno. Ogni componente sarà successivamente trasportato a Milano da Brivio&Viganò, esperti nel settore della logistica, per l’assemblaggio finale.
Dettagli dell’evento a Milano
Dal 25 gennaio 2026, Palazzo Lombardia accoglierà il pubblico e le scuole. Durante questi giorni, sono previsti laboratori didattici e attività interattive. Il 26 gennaio si svolgerà un tentativo ufficiale di registrare il Guinness World Record per il treno di cioccolato più lungo. Infine, il 27 gennaio, esperti del settore parteciperanno a tavole rotonde e incontri per discutere temi legati alla pasticceria e alla solidarietà.
Solidarietà e sostenibilità nel progetto
Un aspetto fondamentale del Winter Games Express è il suo impegno verso la solidarietà. Durante gli eventi, saranno vendute speciali tavolette di cioccolato, il cui ricavato sarà destinato all’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e al St. Michael Hospice di Malta. Queste organizzazioni forniscono supporto a persone gravemente malate, rendendo il progetto un’importante iniziativa per sensibilizzare il pubblico su temi cruciali.
Riduzione degli sprechi
Un elemento innovativo del progetto è la gestione sostenibile del cioccolato utilizzato. Al termine dell’esposizione, il cioccolato non consumato sarà recuperato e trasformato in fertilizzante organico per il settore agricolo, contribuendo a un modello di economia circolare. Questo approccio dimostra come l’arte e la gastronomia possano promuovere la sostenibilità ambientale.
Con il Winter Games Express, Milano Cortina 2026 rappresenta non solo un evento sportivo, ma anche un’opportunità per celebrare l’arte, la cultura e la solidarietà, creando un ponte tra tradizione e innovazione. Si prospetta un viaggio dolce e significativo che unisce comunità e talenti provenienti da diverse parti del mondo.