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Quando si parla di una vacanza in montagna, si pensa immediatamente ai panorami suggestivi e alle attività all’aria aperta. Tuttavia, la scelta della struttura ricettiva può influenzare notevolmente l’esperienza complessiva. Villandro, un piccolo comune situato a soli 30 minuti da Bolzano, offre l’opportunità di scoprire un castello storico trasformato in un’accogliente locanda.
Il fascino di Ansitz Steinbock
Ansitz Steinbock rappresenta una vera e propria icona dell’architettura tirolese. Un tempo utilizzato come tribunale e successivamente come locanda, oggi è una struttura alberghiera di charme con 12 suite eleganti. Non si tratta di un’imitazione di epoche passate; qui ogni elemento è autentico, dalle porte originali alle maniglie in stile gotico.
Un restauro lungimirante
Elisabeth Rabeinsteiner, giovane proprietaria del castello, ha dimostrato una notevole capacità nel valorizzare questo luogo. Ha mantenuto intatti gli elementi storici, modernizzando al contempo gli spazi. La sua visione ha trasformato Ansitz Steinbock in un rifugio esclusivo per chi cerca un’esperienza autentica.
Un’esperienza culinaria unica
Il ristorante La Lumosa, gestito dal giovane chef René Tschager, rappresenta il cuore pulsante della gastronomia di Ansitz Steinbock. Con un’età media del team sorprendentemente bassa, la cucina propone piatti che celebrano la qualità degli ingredienti locali. Tra le specialità spicca il cuore di vitello marinato e essiccato, servito con una tartare fresca. Ogni proposta culinaria racconta una storia di passione e ricerca.
Il talento dello chef
René, vincitore di prestigiosi premi, si approccia alla preparazione dei piatti con un rispetto profondo per le materie prime. La sua filosofia è chiara: ogni componente deve essere utilizzata al meglio. La sua attenzione ai dettagli è evidente in ogni portata, che invita a un viaggio di sapori e tradizioni.
Un soggiorno da sogno
Le suite di Ansitz Steinbock offrono un’accoglienza senza pari. Gli ospiti possono scegliere di pernottare in stanze che un tempo erano stalle, ora trasformate in spazi eleganti e moderni, dotati di comfort all’avanguardia e design raffinato. Ogni camera racconta la storia del castello, mantenendo un equilibrio perfetto tra antico e contemporaneo.
Colazioni e tradizioni locali
Ogni mattina, gli ospiti sono accolti nella stube per una colazione che celebra i sapori locali. Dal porridge di avena ai dolci tradizionali come la Linzer Torte, ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e locali, ideali per iniziare la giornata con energia.
La scelta di un luogo dove trascorrere una vacanza in montagna deve considerare storia, eleganza e gastronomia di alta qualità. Ansitz Steinbock a Villandro rappresenta una proposta da non perdere. La sua offerta unica rende ogni ospite parte di un’atmosfera accogliente, mentre si gode della bellezza incontaminata delle Alpi.