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Con l’avvicinarsi delle Olimpiadi invernali del 2026, Cortina d’Ampezzo si prepara a diventare il fulcro di eventi sportivi emozionanti. Questa località, famosa per le sue spettacolari montagne e la sua storia, è anche un punto di riferimento per la gastronomia, offrendo un mix unico di tradizioni e innovazioni culinarie.
La bellezza naturale di Cortina, incastonata tra le maestose Dolomiti, è uno dei principali motivi che attira visitatori da tutto il mondo. Con un’altitudine di 1224 metri, il paese è circondato da paesaggi mozzafiato e una varietà di attività sportive, dallo sci all’escursionismo, rendendo l’esperienza unica e coinvolgente.
Un patrimonio culturale e gastronomico da scoprire
Durante una visita a Cortina, è d’obbligo assaporare la cucina locale, che riflette l’influenza delle tradizioni venete e tirolesi. I ristoranti della zona spaziano da quelli stellati Michelin a trattorie più informali, dove si possono gustare piatti tipici come i casunziei, ravioli ripieni di barbabietola, e il pastin, un insaccato di carne macinata tipico del Cadore.
I sapori delle Dolomiti
La cucina di Cortina rappresenta un viaggio attraverso i sapori della montagna: selvaggina, funghi, formaggi di malga e speck sono solo alcuni degli ingredienti che caratterizzano i piatti locali. Il goulash servito con polenta e le frittelle dolci, come i krapfen e le fartaies, sono un must per chi desidera assaporare la tradizione culinaria della regione.
Eventi sportivi e ristoranti d’eccellenza
Le gare di sci alpino femminile sulla Tofana e le competizioni di bob e slittino al Cortina Sliding Centre rappresentano solo alcuni dei momenti clou delle Olimpiadi. Parallelamente, i ristoranti con stelle Michelin, come Tivoli e SanBrite, offrono esperienze culinarie indimenticabili, dove la cucina tradizionale si fonde con innovazioni moderne.
Ristoranti stellati e specialità locali
Il ristorante Tivoli, situato sulla strada per il Passo Falzarego, è noto per la sua attenzione ai dettagli e l’uso di ingredienti freschi, molti dei quali provengono da produttori locali. I piatti celebrano la tradizione culinaria, ma con un tocco contemporaneo che li rende unici.
Al SanBrite, l’atmosfera accogliente e il design elegante creano un’esperienza gastronomica straordinaria, dove i commensali possono gustare piatti preparati con passione e creatività. È consigliabile prenotare una tavola in terrazza, da cui è possibile ammirare le splendide Dolomiti mentre si cena.
Accoglienza e ospitalità a Cortina
Cortina non è solo sinonimo di sport e cucina, ma anche di un’ospitalità senza pari. Strutture storiche come l’Ancora Cortina, che ha riaperto nel 2026, offrono un’interessante fusione di eleganza e comfort. Con stanze decorate con arredi su misura e una vista panoramica sulle montagne, gli ospiti possono godere di un soggiorno indimenticabile.
Nuove aperture e ristrutturazioni
La città sta vivendo un rinnovamento, con nuovi hotel che aprono le loro porte e altre strutture che si ristrutturano per offrire servizi di alta qualità. Il De LEN, ad esempio, è un hotel contemporaneo che combina design moderno e sostenibilità, perfetto per gli amanti della natura e del benessere.
Inoltre, la Casa Guargnè, con le sue undici camere realizzate in legno e pietra, rappresenta un’accoglienza autentica e rustica, lontano dal trambusto del centro, ideale per chi cerca tranquillità e relax.
La bellezza naturale di Cortina, incastonata tra le maestose Dolomiti, è uno dei principali motivi che attira visitatori da tutto il mondo. Con un’altitudine di 1224 metri, il paese è circondato da paesaggi mozzafiato e una varietà di attività sportive, dallo sci all’escursionismo, rendendo l’esperienza unica e coinvolgente.0