Argomenti trattati
Il prossimo giovedì, 29 giugno, presso Identità Golose Milano, si svolgerà un evento imperdibile per gli amanti della gastronomia. Questo incontro di sapori è organizzato in collaborazione con Latteria Sorrentina, un’azienda che porta avanti una tradizione casearia di qualità da ben cinque generazioni. Sarà un’occasione unica per assaporare le pizze straordinarie di Salvatore Salvo e i cocktail creativi di Dario Tortorella.
La serata avrà inizio alle ore 20:00 e i posti sono limitati, pertanto è consigliabile prenotare visitando il sito dell’Hub. Gli appassionati di pizza gourmet e mixology non possono mancare a questo appuntamento che promette di deliziare i palati.
I fatti
Salvatore Salvo, insieme al fratello Francesco, è una figura di spicco nel panorama della pizza napoletana. Le loro pizzerie, situate a San Giorgio a Cremano e Napoli, offrono due esperienze culinarie distinte. Salvatore afferma che la loro pizzeria storica è dedicata alla tradizione, mentre l’indirizzo di Napoli è un luogo di sperimentazione e innovazione. Qui, il team si impegna a creare pizze che raccontano la loro evoluzione professionale e la loro passione per la cucina.
Tradizione e innovazione
Le pizze che saranno servite durante la cena rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Ad esempio, la Pizza al portafoglio è una rivisitazione della classica margherita, preparata con pomodori San Marzano e il rinomato Fior di Latte di Napoli. Questo piatto è un omaggio alla cultura gastronomica partenopea, mantenendo viva la memoria delle ricette tradizionali.
Cocktail creativi da abbinare
Accanto alle deliziose pizze, i cocktail di Dario Tortorella offrono un’altra dimensione all’esperienza gastronomica. Presso L’Antiquario di Napoli, Dario ha reso la mixology un’arte, proponendo drink classici e contemporanei, tutti caratterizzati da una grande attenzione ai dettagli. Durante la serata, i partecipanti potranno gustare abbinamenti unici, come il Macchiato, un cocktail che combina bitter e Laphroaig, perfetto per esaltare i sapori della pizza.
Il menu prevede una serie di piatti che celebrano la cucina napoletana e la creatività di Tortorella. Tra le proposte, la Fresella con Fior di Latte in diverse consistenze e un battuto di pomodoro San Marzano. Ogni piatto è pensato per raccontare una storia, unendo ingredienti freschi e sapori autentici. Non mancheranno anche pizze come il Scarpariello e l’Oshirase, che combinano tradizione e influenze internazionali.
Un evento da non perdere
La serata del 29 giugno a Identità Golose Milano non è solo una cena, ma un vero e proprio viaggio attraverso i sapori e le tecniche della pizza napoletana e della mixology. Con Salvatore Salvo e Dario Tortorella come protagonisti, questo evento rappresenta un’opportunità imperdibile per tutti gli appassionati di cucina e cultura gastronomica.
Per ulteriori dettagli e prenotazioni, visitate il sito dell’Hub per non perdere questa chance di vivere una serata all’insegna del gusto e della convivialità.